Works / 設計作品
PROJECT 19 / 東京都渋谷区
麗郷／台湾料理店
古煉瓦に、街の時間を重ねる。
古煉瓦に、街の時間を重ねる。
台湾料理店だからといって、外観をいかにも台湾風や中国風にはしたくない。一見、何風とも決められない建物にしたい。それがオーナーからのご要望でした。
店内では、カウンターに並ぶ名物の腸詰や、客席に向かって鍋を振る厨房が店の個性を伝えます。建築はその活気を受け止める、古煉瓦の器として考えました。
紙や粘土などで検討した建築模型。
設計の記録紙や粘土などで10個ほどの模型を制作し、形を検討しました。道に向く壁、開口、建物の量感を、小さな模型で何度も確かめています。
灯りが迎えるメイン入口。
設計の記録外壁には古煉瓦を使用。設計時の記録には、旧東京駅の外壁用煉瓦を焼いた窯に使われていたと聞いたこと、表面に砂が付着していたことが記されています。
１階のレジと客席。カウンター上には名物の腸詰。
設計の記録カウンター越しにお客様の方を向いて調理する厨房。料理をつくる手仕事と客席のにぎわいがつながる、オーナーのご要望をかたちにしました。
２階の客席へ続く階段。
古煉瓦に囲まれた２階客席。
丸窓とテーブルのある２階客席。
照明と煉瓦がつくる、店内の奥行き。